浙江台山海宴今日新闻
68号小院坐落在最美的侨乡-海宴华侨农场东南亚风情园内，侨民们都非常热情、好客。占据得天独厚归侨文化的68号小院，精心改造了以东南亚居住风格的风情小院。打开房门就可以感受到特色乡村的气息，这里没有喧哗的嘈杂声，也没有汽车的汽笛声，来到这里一定可以给你一个舒适放松心情的好地方。
【海宴喜相汇民宿】
民宿位于台山市海宴镇五丰村湿地公园旁，周边是水车荷塘，田园风光靓丽，有大自然的清新气息和五丰村特有的民俗风情环绕着。民宿的设计沿袭东南亚现代风的民宿建筑风格，在亲身感受东南亚风情的同时还能了解侨场的故事和归侨文化。
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五丰村——红树林湿地公园——青山咀灯塔
到五丰村，欣赏别具风情的东南亚歌舞和品尝地道特色美食，如斑斓卷、越南粉、越南春卷、越南咖啡、印尼焖蟹等等。
到红树林湿地公园，在这片一望无际的“海上森林”之上，远可观树冠候鸟嬉戏，近可看林下虾蟹成群，远山、海面、飞鸟、红树林与渔船，构成了一幅“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的生态画卷。 如果你也看过《狂飙》，一定对这个镜头印象深刻。一条堤岸、两辆车、一片海……这个地方山长水远，适合看风景，也适合说秘密。在《狂飙》中，赵立冬每次与重要人物见面密谈，都会选在海边的一处灯塔——台山海宴镇的青山咀灯塔。 台山上川岛海鲜产品种类多达上百种，用这些小海鲜制作的佳肴多不胜数，其中最具特色的美味就是被当地人称为“天下第一饭”的石硖螺饭。 石硖螺中的共生蟹 热锅凉油，将准备好的配料逐一放入锅中，随着油温的升高，腊肉腊肠等配料的混合香气，逐渐充满整个厨房。一盘石硖螺肉的加入，更是为眼前的美食注入了灵魂。等到锅中水分炒干，天下第一饭最重要的部分，便大功告成。 美味的石硖螺饭 当石硖螺饭的配料炒制好后，将它均匀地铺在锅中的米饭上，盖上锅盖蒸制40分钟，让腊肉、腊肠以及石硖螺的鲜美味道充分浸润在一起，“天下第一饭”就可以出锅了。 嚼劲十足的石夹螺 与香甜软糯的米饭完美融合 特有的鲜甜滋味洋溢在口腔 久久不散 鲜美滋味中夹杂着海鲜特有的浓郁香气 让米饭的口感瞬间变得丰富起来 每吃一口都是一种鲜美无比的味觉享受 海宴莲藕 台山海宴盛产莲藕，初秋，是莲藕收获的季节，这个时候，来自五湖四海的挖藕人，都会聚集在海宴。 莲藕躲藏在藕田下面深深的淤泥中，挖藕人手脚并用，几乎整个身体都是趴在水面上，藕在泥下多深，他们的手就要在淤泥里探多深。 挖藕需要耐心，挖藕人用手慢慢摸，确定整段莲藕的走势和长度，然后再逐段清除淤泥，这样才可能成功取出完整的一段莲藕。 对于辛苦得来的食材，只有倾尽心力让它变得好吃，才不辜负它的由来。在海宴，有 “煲用红、炒用白”“老藕煲、嫩藕炒”的挑藕法。 莲藕排骨汤、生蚝猪脚焖莲藕、莲藕田园小炒、荷叶蒸鸡，每一道都让人回味无穷。 环境越是恶劣 回报越是丰富 深深的淤泥中 埋藏的是可口的莲藕 也是对生活的美好希冀 应季而作，应季而收 这些极致的美味 既是自然的慷慨馈赠 又是人们智慧与劳动的结晶 来年在这片土地上 还会再次收获珍馐、收获喜悦、收获满足 台山青蟹戴上“国家农产品地理标志”的头衔 在广东可以说是家喻户晓！ 在台山更是有一套吃蟹口诀 正月吃重壳，二月有靓水，三月吃奄仔，四月黑奄仔，五月青蟹都靓仔，六月有得六月黄，七月八月吃油蟹，十一十二月吃膏蟹。 台山青蟹焗饭 从农历六月开始，日晒雨淋的不断交替，即将产卵的成熟雌性青蟹正在酝酿着一场绚烂的改变，它们体内的蟹黄分解成金黄色的油脂，这种金黄悄然渗透到体内的各个角落，整只青蟹充满黄油，蟹身缀上橙黄色，甚至在蟹壳上都会闪烁着点点“油珠”。 “蟹中之王”黄油蟹 华丽登场 黄油蟹 顶级的黄油蟹在烹制时必须保证全身完整 先将黄油蟹用冰水浸泡 避免蒸煮时黄油外流 蒸熟后的青蟹（左）和黄油蟹（右）内部对比 蒸好的黄油蟹色泽鲜艳 将蟹钳分离 钳肉也透着金灿灿的蟹油 金黄的膏脂与肉融合在一起 蟹肉纤维清晰、结实富有弹性 蟹黄丰满优质，色泽鲜艳 满口蟹黄的浓郁 唇齿留香 让人久久难以忘怀
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